烘焙原料
Goods
甄選國(guó)內(nèi)外上乘、優(yōu)質(zhì)的烘焙原材料，涵蓋面粉、餡料、干果、巧克力、肉類、乳制品等多種品項(xiàng)，
兼顧操作手感與風(fēng)味口感，為烘焙帶來(lái)更多美味和可能。
烘焙原料
上海丸菱是日本小麥粉市場(chǎng)占有率第一位的日清制粉在中國(guó)的指定代理商，是博瑟法國(guó)粉、大陽(yáng)制粉、增田制粉在中國(guó)的獨(dú)家代理商；更有獨(dú)家新派絲特、大粒紅豆餡、抹茶粉、糖漬橘皮丁、巧克力、香腸、漢堡等優(yōu)質(zhì)烘焙原料。
面粉/預(yù)拌粉Flour
博瑟法國(guó)粉
傳統(tǒng)法式制粉，源于1825年。
天然有機(jī)，獨(dú)家石磨工藝。
日清制粉
以提供安心安全的小麥粉為目標(biāo)，
致力于營(yíng)養(yǎng)健康的飲食生活文化。
增田制粉
「寶笠」低筋粉為了甜點(diǎn)而誕生。
大陽(yáng)制粉
丸菱預(yù)拌粉
餡料/糖/茶Fillings
ideat 新派絲特
用于各種裱花、奶油夾心、面包夾餡及西點(diǎn)；質(zhì)地潤(rùn)滑細(xì)膩、成型好；操作簡(jiǎn)便，耐烘烤。
ideat 片狀新派絲特
香味濃郁，色澤鮮亮，延展性佳，耐烘烤，制作產(chǎn)品層次分明。
丸菱大粒紅豆餡BHD-28/42
原料紅小豆經(jīng)過(guò)13道嚴(yán)選，保證紅豆餡的顆粒感。加工工藝升級(jí)， 操作性更佳。
丸菱 櫻花味豆沙
丸菱 奶油香芋餡
丸菱 羅迪咖啡味調(diào)味糖漿
丸菱 焦糖糖漿MB2448
焦糖香氣濃郁，顏色純正，口感上乘！
丸菱 日式風(fēng)味抹茶粉(烘焙專用）
丸菱 紅豆餡&白豆餡
丸菱 糖納紅小豆 D48
丸菱彩色豆沙
南瓜豆沙、紫薯豆沙、黑芝麻味豆沙、草莓味 豆沙、抹茶牛奶味豆沙、咖啡味豆沙等
丸菱 日式烤板栗餡
巧克力Chocolate
丸菱 黑巧克力條
形狀、尺寸、和風(fēng)味均可完美地運(yùn)用于面包卷、羊角面包以及各類糕點(diǎn)。
丸菱 巧克力
風(fēng)味醇厚·操作便利·極高性價(jià)比·始終如一。
明治巧克力
添加劑Additive
果凍慕斯類
果凍晶瑩剔透，口感Q彈，可常溫放置。 慕斯不易粘連，入口即化，細(xì)膩輕盈。
奶油類
用于奶油打發(fā)后的塑形，增加果凍及果醬類的產(chǎn)品的穩(wěn)定性,能夠增稠防脫水。
干果/罐頭Dried Fruit
丸菱 糖漬橘皮丁
保持橘皮特殊氣味，天然無(wú)添加，
顆粒飽滿，酸甜可口，用途廣泛。
丸菱 開(kāi)心果醬 MB2564
開(kāi)心果風(fēng)味濃郁香甜，采用淺烘工藝，
果醬色澤呈現(xiàn)自然淺綠色，無(wú)香精色素防腐劑。
丸菱 榛子醬
丸菱 榛子仁
低溫烘烤，口感酥脆，唇齒留香。
丸菱 糖水蘋果
耐烘烤，絕佳烘焙搭檔。
丸菱 糖水栗子
丸菱 原味栗子泥
其他
肉類/副食品Meat
丸菱香腸
選用優(yōu)質(zhì)豬肉，兼具成分安全證明及來(lái)源 證明，肉感純正，入口回味無(wú)窮。
丸菱培根
選用冷鮮去皮中方五花「腹協(xié)肉」，佐以 香料，獨(dú)特?zé)熝椒ǎ适菹嚅g，風(fēng)味獨(dú)特。
丸菱 多口味香腸
色澤鮮亮、口感爽脆、飽滿通透、 鮮嫩多汁。
丸菱 漢堡肉餅
肉香四溢、口感嫩滑、鮮嫩多汁、鮮香細(xì)嫩。
丸菱 日式肉類
采用優(yōu)質(zhì)肉類，經(jīng)過(guò)精心腌制，肉質(zhì)鮮嫩多汁，帶給您純正的日式風(fēng)味。
乳制品/油脂Milk
明治牛乳
嚴(yán)格選用符合明治獨(dú)有的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳。
艾迪科
黃油
其他
蛋類/餡料Eggs
歐福
以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌而制成的液體蛋。
餡料
糖類/酵母Sugar
糖類
酵母
其他Others
果茸/酒類
黑朗姆酒、君度酒......
拉面相關(guān)
原料
設(shè)備
技術(shù)
資訊
