烘焙原料
Goods
甄選國內外上乘、優質的烘焙原材料，涵蓋面粉、餡料、干果、巧克力、肉類、乳制品等多種品項，
兼顧操作手感與風味口感，為烘焙帶來更多美味和可能。
烘焙原料
上海丸菱是日本小麥粉市場占有率第一位的日清制粉在中國的指定代理商，是博瑟法國粉、大陽制粉、增田制粉在中國的獨家代理商；更有獨家新派絲特、大粒紅豆餡、抹茶粉、糖漬橘皮丁、巧克力、香腸、漢堡等優質烘焙原料。
面粉/預拌粉Flour
博瑟法國粉
傳統法式制粉，源于1825年。
天然有機，獨家石磨工藝。
日清制粉
以提供安心安全的小麥粉為目標，
致力于營養健康的飲食生活文化。
增田制粉
「寶笠」低筋粉為了甜點而誕生。
大陽制粉
丸菱預拌粉
餡料/糖/茶Fillings
ideat 新派絲特
用于各種裱花、奶油夾心、面包夾餡及西點；質地潤滑細膩、成型好；操作簡便，耐烘烤。
ideat 片狀新派絲特
香味濃郁，色澤鮮亮，延展性佳，耐烘烤，制作產品層次分明。
丸菱大粒紅豆餡BHD-28/42
原料紅小豆經過13道嚴選，保證紅豆餡的顆粒感。加工工藝升級， 操作性更佳。
丸菱 櫻花味豆沙
丸菱 奶油香芋餡
丸菱 羅迪咖啡味調味糖漿
丸菱 焦糖糖漿MB2448
焦糖香氣濃郁，顏色純正，口感上乘！
丸菱 日式風味抹茶粉(烘焙專用）
丸菱 紅豆餡&白豆餡
丸菱 糖納紅小豆 D48
丸菱彩色豆沙
南瓜豆沙、紫薯豆沙、黑芝麻味豆沙、草莓味 豆沙、抹茶牛奶味豆沙、咖啡味豆沙等
丸菱 日式烤板栗餡
巧克力Chocolate
丸菱 黑巧克力條
形狀、尺寸、和風味均可完美地運用于面包卷、羊角面包以及各類糕點。
丸菱 巧克力
風味醇厚·操作便利·極高性價比·始終如一。
明治巧克力
添加劑Additive
果凍慕斯類
果凍晶瑩剔透，口感Q彈，可常溫放置。 慕斯不易粘連，入口即化，細膩輕盈。
奶油類
用于奶油打發后的塑形，增加果凍及果醬類的產品的穩定性,能夠增稠防脫水。
干果/罐頭Dried Fruit
丸菱 糖漬橘皮丁
保持橘皮特殊氣味，天然無添加，
顆粒飽滿，酸甜可口，用途廣泛。
丸菱 開心果醬 MB2564
開心果風味濃郁香甜，采用淺烘工藝，
果醬色澤呈現自然淺綠色，無香精色素防腐劑。
丸菱 榛子醬
丸菱 榛子仁
低溫烘烤，口感酥脆，唇齒留香。
丸菱 糖水蘋果
耐烘烤，絕佳烘焙搭檔。
丸菱 糖水栗子
丸菱 原味栗子泥
其他
肉類/副食品Meat
丸菱香腸
選用優質豬肉，兼具成分安全證明及來源 證明，肉感純正，入口回味無窮。
丸菱培根
選用冷鮮去皮中方五花「腹協肉」，佐以 香料，獨特煙熏方法，肥瘦相間，風味獨特。
丸菱 多口味香腸
色澤鮮亮、口感爽脆、飽滿通透、 鮮嫩多汁。
丸菱 漢堡肉餅
肉香四溢、口感嫩滑、鮮嫩多汁、鮮香細嫩。
丸菱 日式肉類
采用優質肉類，經過精心腌制，肉質鮮嫩多汁，帶給您純正的日式風味。
乳制品/油脂Milk
明治牛乳
嚴格選用符合明治獨有的品質標準的生鮮乳。
艾迪科
黃油
其他
蛋類/餡料Eggs
歐福
以新鮮雞蛋為原料，經過巴氏殺菌而制成的液體蛋。
餡料
糖類/酵母Sugar
糖類
酵母
其他Others
果茸/酒類
黑朗姆酒、君度酒......
拉面相關
原料
設備
技術
資訊
